A câmara de bacon da máquina YC é construída inteiramente em aço inoxidável SUS 304 e pode ser facilmente limpa.Sala padrão para fumantes, ciclo de ar 14 vezes por minuto, usando ventilador de circulação especialmente projetado.A câmara de mistura especialmente projetada combina ar de baixa e alta temperatura, fumaça e vapor de baixa pressão, para que os produtos na sala de defumação sejam perfeitamente processados.