câmara de carne de fumo
Introdução
Mecanismo YC A câmara de carne defumada é totalmente construída em aço inoxidável SUS 304 e pode ser facilmente limpa.Na casa de fumantes padrão, o ar circula 14 vezes por minuto com um ventilador de circulação especialmente projetado.Uma câmara de mistura especialmente projetada permite combinar ar de baixa e alta temperatura, fumaça e vapor de baixa pressão para que o produto no fumeiro possa ser perfeitamente processado. Garante um produto uniformemente cozido com temperaturas centrais constantes e cor defumada padronizada.
Solução econômica para produzir suas próprias carnes defumadas, linguiças, charque, aves, caça selvagem ou frutos do mar com qualidade antiquada e sabor aromático de fumaça natural.
Modelo
| Especificações | Modelo | Especificações | Modelo | Especificações | Modelo | Especificações | Modelo | Especificações | Modelo | Especificações | |||||||||||||||
| ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ||||||
| Capacidade (kg/Tempo) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacidade (kg/Tempo) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacidade (kg/Tempo) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacidade (kg/Tempo) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacidade (kg/Tempo) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacidade (kg/Tempo) |
| Potência (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potência (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potência (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potência (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potência (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potência (KW) |
| HP Pressão de Vapor (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP Pressão de Vapor (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP Pressão de Vapor (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP Pressão de Vapor (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP Pressão de Vapor (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP Pressão de Vapor (Mpa) |
APLICATIVO
Vantagens do Forno Defumador de Carne
Qualidade consistente.
Fluxo de ar de alta velocidade.
Tela de interface PLC amigável ao usuário termostática.
Sistema de umidade do tempo.
Meat SmokeHouse série ZXLé construído com eletricidade suíça ABB, interface homem-máquina de tamanho grande e Japan Mitsubishi PLC.Com válvulas de magnetismo elétrico Japan SMC e sistema pneumático embutido, a câmara de defumação de salsicha pode proporcionar uma operação relativamente estável e confiável.O sistema aprimorado de alta temperatura de fileiras planas de camada dupla pode garantir um rápido aumento de temperatura para 80 ℃ em apenas 15 minutos.
As portas duplas de vidro oco podem fazer você ver claramente o processamento do produto.Todos os parâmetros em tempo real podem ser exibidos na tela para sua predefinição projetada.Além disso, sua especialidade e estrutura proprietária de fumigação fazem com que os produtos tenham uma cor uniforme.
